Allora, innanzitutto premessa, anche se ultimamente nel faccio troppe. Oggi credo ci sia qualche evento particolare a Dublino, una sorta di festa, visto che tutte camminavano senza reggiseno.
Fine della premessa.
Oggi martedi’, giornata, anzi serata, dedicata alla cucina, innanzitutto pane fatto con lievito naturale a doppio impasto (importa una sega il termine corretto), devo dire che non e’ venuto male. Trucco per farlo asciugare, aprire la porta del forno per dieci minuti prima di finire la cottura, anche se non dovrei rivelarlo… per fortuna possiedo il sacro segreto del lievito naturale.
Ecco il pargolo nel forno:
qui a fine cottura ne verifico la consistenza
e qui scrocco un po’ di salame allo spagnolo, che nel frattempo era a lavoro, per mangiarlo col pane. Devo dire che col prosciutto, comunque, ha reso di piu’.
Ovviamente, una volta che ci si accende il forno viene difficile spegnerlo, quindi ho sfruttato la calura per fare due crostate al volo, una tradizionale:
E una con crema (zucchero/uovo/mascarpone) e fragole, una passata di zucchero a velo sopra (cosi’ le fragole non scuriscono mentre sta nel frigo). La crema devo dire che e’ venuta molto buona.
Possiamo finire cosi’, inutile ricordarvi che sto ancora a dieta e sto scalando costantemente.
Saluti!