for marinade:
2 springs each of thyme, rosemary and bay
sea salt + gr. black pepper
olive oil
juic of 1/2 lemon.

Preheat oven 200*, place a baking tray in the oven to warm up.

Bash up the thyme, rosemary and bay leaves with a pinch of salt in a pestle and mortar until the salt turns green. Pour 2 glugs of olive oil, pinch of pepper and lemon juice and stir.
Bring a pan of salted water to boil and parboil the leeks for 3 mins. Drain and let them steam dry.
Put fish, lemon, rosemary springs and leeks into a bowl. Pour in the marinade and toss the ingredients.
Place the fish, skin side down, into the preheated tray. Scoop the lemon, rosemary, leeks and marinade out of the bowl and place over around the fish. Place 2 rashers over each piece of fish and roast in the oven for around 15 mins, until fish is cooked and bacon is crisp.
Take tray out of the oven and pile the leeks on to a serving plate. Place the fish and bacon on top and drizzle with the cooking juices.

Serve with mash potatoes..

Ti ringrazio pure per avermi dato del guardone, ma come ho gia’ visto non accettare le opinioni altrui e modificare a proprio piacimento quello che gli altri dicono e’ abitudine in famiglia.

Baciamo le mani.

Ma guarda che il punto di vista altrui io lo accetto benissimo. Tra l’altro il commento sulla mozzarella e il prosciutto era scherzoso, ma tu sei riuscito a incazzarti pure per quello.

Vuoi che ti faccio degli esempi? La seguente frase:

“Ma smettiamola co ste cazzate e accettiamo le cose per quello che sono”.

E ancora:

“[..]di scrivere quello che mi pare nel blog e di dire che mi trovo bene in Irlanda, perche’ in effetti e’ cosi’, c’e’ poco da dire, e non c’e’ bisogno che qualcuno cerchi di convincermi nel contrario chiedendomi se ho la ragazza irlandese (che stupidaggine)”

Allora, tu ti lamenti che gli altri ti impongono il loro punto di vista. In realta’ io non sto imponendo niente, sto solo riportando le mie opinioni. La tua reazione e’ quella di piantarla, che dico cazzate (le tue sono dimostrazioni scientifiche invece), che le cose “vanno accettate per come sono” (immagino che bisogna accettarle per come le vedi tu, visto che quello che dico io sono cazzate), e che in Irlanda ci si trova bene, perche’ e’ cosi’ punto e basta. Dimentichi forse che stiamo parlando e io non voglio importi il mio punto di vista. Forse per doverlo fare dovrei torturarti o usare la forza. Ti sembra una cosa possibile?

Ma tu che concetto hai del dialogo? Un imposizione reciproca delle proprie opinioni? Io le mie opinioni le espongo, poi chi vuole puo’ raccogliere cio’ che piu’ gli piace.

Altra cosa: se a me faceva schifo il cibo avevo il diritto di dirlo, cosi’ come dire che mi faceva schifo il tempo. Qual’e’ il problema? Ti fa soffrire il fatto che io esprima la mia opinione?

Mi sembri un piccolo dittatore che cerca di ottenere la ragione con la forza. E si nota quando dici “se vuoi ti dico che hai ragione, tanto non ce l’hai”. E’ un dialogo questo, secondo te?

A te piace l’Irlanda. Bene. Ovviamente ti piace rimanendo pero’ circondato di Italiani. Io te l’ho fatto notare e mi hai risposto che sono cazzi tuoi.

Come vedi io argomento, sei tu che ti incazzi e basta. E lo fai pure in modo piuttosto goffo..